Os nossos bolos para partilhar Pastelaria francesa
Descubra a nossa seleção de bolos para partilhar, pastelaria francesa de grande qualidade
Avisar com 48 horas de antecedência
Cardápio de bolo
Baunilha Saint Honoré e Caramelo com Manteiga Salgada
Massa folhada, massa folhada caramelizada, creme de confeiteiro de baunilha, calda de caramelo com manteiga salgada, chantilly de mascarpone.
Saint Honoré Baunilha e Framboesa
Massa folhada, couve recheada, creme de confeiteiro de baunilha, compota de framboesa, chantilly de mascarpone.
Bolo de morango
Pão de ló, Kirsch sirot, creme diplomata de baunilha, compota de morango, morangos frescos, disco de chocolate branco.
Avelã, tonka e chocolate amargo 60% (sem glúten)
Dacquoise de avelã, feuillantine de praliné de amêndoa e avelã, tonk cremoso, mousse de chocolate amargo 60% e tonka.
Torta de morango e flor de laranjeira
Massa quebrada de amêndoas e raspas de laranja, creme de amêndoas, compota de morango, ganache de flor de laranjeira, morangos frescos.
Baunilha, caramelo e speculoos
Biscoito Madeleine, calda de baunilha, pasta crocante de speculoos, caramelo cremoso, chocolate branco light e mousse de baunilha.
Torta de limão e praliné de amêndoa de trigo sarraceno
Massa quebrada de amêndoa e raspas de limão, rodelas de limão cristalizado, creme de limão, praliné de amêndoa e trigo sarraceno, geleia de lima, merengue.
Como um cheesecake
Biscoito de amêndoa, crocante de speculoos e chocolate de leite, compota de frutos vermelhos, mousse de requeijão e raspas de limão.
Torta Tropézienne
Brioche com açúcar pérola, calda Grand Marnier, creme de flor de laranjeira
Torta de capuccino
Massa quebrada de cacau, biscoito de cacau, calda de café, chocolate amargo 70% e creme de café, chantilly de café.
Chocolate ao Leite e Maracujá
Biscoito de chocolate, farofa de cacau, creme de maracujá, geleia de maracujá, mousse de chocolate ao leite light, veludo de chocolate.
Pêssego e alecrim
Azeite úmido e alecrim, biscoito amanteigado de amêndoa, compota de pêssego e alecrim, mousse de baunilha leve, ganache batido de alecrim.
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